Iván González Gaínza5 nov 20214 min.Llega el otoño a Can VidaletCan Vidalet fue nuestra última visita a una bodega en Mallorca, una bodega escondida en el campo, pero bien situada.
Iván González Gaínza8 oct 20214 min.Tenemos que hablar de AlicanteHace unos años fuimos invitados a Alicante a visitar a unos amigos de la familia, en un pequeño pueblo llamado Salinas.
Iván González Gaínza14 sept 20214 min.¿A qué altura se puede llegar?En cuanto a la altitud, no cabe duda de que existen limitaciones físicas en cuanto a la altura a la que se pueden plantar las vides.
Iván González Gaínza22 jul 20213 min.‘Un Diamante en Bruto’Hoy en día, hay algunas bodegas en Alaró y sus alrededores, como tantas otras localidades de Mallorca.
Iván González Gaínza29 jun 20214 min.'Oak My God'¿Quién recuerda esos Chardonnay envejecidos en roble de California y Australia? La gente se volvió loca por ellos hace apenas 10 o 15 años.
Iván González Gaínza1 jun 20213 min.Colaboraciones y CoincidenciasCuando conocimos a John McFetridge, de MallorCa’n Relish (me encanta el juego de palabras aquí), hubo una conexión instantánea.
Iván González Gaínza7 may 20213 min.Una brillante estrella de esta generaciónHay una nueva generación de enólogos que están marcando la diferencia y dicen: "Nosotros también podemos influir en el mundo del vino"...
Iván González Gaínza17 mar 20214 min.¿Confías en El Sumiller?El sumiller es ahora una parte fundamental de cualquier restaurante de alto nivel.
Iván González Gaínza16 feb 20214 min.El Renacimiento del VermúEl vermú ha experimentado un aumento de popularidad aquí en Mallorca, y en una escala aún mayor en la España continental.
Iván González Gaínza5 nov 20203 min.¿Alguien quiere Cava?Cuando decidimos introducir un Cava en nuestro catálogo de vinos (y tienda online), sí nos causó algunos quebraderos de cabeza.
Iván González Gaínza6 oct 20204 min.Nuestras recomendaciones locales¡Estas son nuestras recomendaciones locales para bares y restaurantes que sirven excelentes vinos!
Iván González Gaínza5 sept 20203 min.¿Qué hace una buena cosecha?¿Qué hace una buena cosecha? Cuando hablamos de una buena añada hay muchos factores a tener en cuenta.
Iván González Gaínza6 jul 20203 min.Descubriendo nuevos vinos¿Cómo haría para descubrir nuevos vinos y qué lo empujaría a elegir un vino en particular entre miles de otros?
Iván González Gaínza14 jun 20203 min.La Perla del DueroEsteban Celemín es la perla del río Duero. Si no has oído hablar de él, echa un vistazo a nuestro blog aquí.
Iván González Gaínza14 may 20203 min.Bodegas AlbamarXurxo, nombre abreviado de George en Galicia, es el líder de Bodegas Albamar, ubicada en el punto más noroccidental de España.
Iván González Gaínza27 abr 20203 min.Contra Todo Pronóstico - Una región vinícola que prosperaHablar de vinos españoles modernos sin mencionar la región del Priorat sería extraño, y posiblemente incluso un insulto.
Iván González Gaínza2 mar 20203 min.7103 Petit Celler, Mallorca en una botella7103 Petit Celler es Mallorca en una botella, o más concretamente, Santa Maria del Camí en una botella. ¿Por qué? Por su autenticidad.
Iván González Gaínza5 feb 20204 min.Una bodega en la isla de Mallorca seguida de una cata de vinosIván González Gaínza, nació en Tenerife en el 1978, pero en el 2001 se fue de las Canarias para trabajar fuera del país.
Iván González Gaínza15 ene 20204 min.Una entrevista con Carlos Rodríguez Furthmann - Selva VinsSi eres uno de nuestros lectores habituales, estoy seguro de que te habrás dado cuenta de que te recomendamos vinos de Selva Vins.
Iván González Gaínza12 dic 20194 min.Cosecha en Bodega Son Juliana¡Poner la alarma para las 5:15 de la mañana es absolutamente necesario cuando planeas ayudar con la cosecha en Bodega Son Juliana!