Hablar de vinos españoles modernos sin mencionar la región del Priorat sería extraño, y posiblemente incluso un insulto. Esta es una región que, junto con la Ribeira Sacra, ha tenido todas las probabilidades en su contra y, sin embargo, aún sobrevive. No solo eso, ¡sino que prospera positivamente!
El Priorat es una región muy especial por muchas razones. Se encuentra entre las colinas de Tarragona, al suroeste de Barcelona. La región es muy seca, rodeada de montañas. El paisaje es abrupto, quebrado y bastante escalofriante en algunos lugares. Es difícil imaginar que alguien pensara que la región sería un buen lugar para cultivar viñedos ... sin embargo, están aquí. El suelo está formado principalmente por un tipo de pizarra roja muy pobre en nutrientes; también es muy difícil trabajar con él.
Las cepas están tan extendidas aquí que solo pueden producir 1 kilogramo de uva al año frente a los 6 o 7 kilogramos por planta que se pueden lograr en la cercana comarca del Penedés. Esto se debe a todos los factores mencionados, suelo pobre, suministro de agua limitado, así como una gran cantidad de viñas viejas. Sin embargo, la calidad de las uvas y la gran mayoría de los vinos que aquí se producen son fenomenales. Debido a que las cepas producen tan poco, la concentración de sabores y aromas es mucho más intensa, casi balsámica, y la sensación mineral que permanece en tu boca después de degustar un Priorat, permanece en tu boca durante mucho tiempo y se incrusta en tu memoria. para siempre. Muchos productores de vino han comenzado a poner mucho más esfuerzo y atención en esta región desde que el gran Álvaro Palacios creó aquí una humilde bodega y alcanzó el nivel olímpico con uno de los vinos que produjo. Su famosa L'Ermita ganó muchos premios de renombre en todo el mundo. A unos 1000 € la botella, este vino es seguramente el elixir de los dioses ...
Trossos del Priorat es uno de los emprendedores más nuevos en este ámbito. Es una bodega y un hotel que se encuentra en las colinas a las afueras de la ciudad de Gratallops. Esta localidad es una de las capitales vitivinícolas de la comarca, junto con Porrera. El edificio en sí ha sido elegantemente diseñado para integrarse con el paisaje y desde cada habitación es posible admirar la asombrosa integración de las montañas y el viñedo. Junto con un alto nivel de servicio en el hotel, también encontrará un equipo apasionado y un enólogo motivado. Esta es una combinación fabulosa que logra resultados tremendos. Los vinos de Trossos del Priorat son un reflejo del estilo de vino que ofrece el Priorat. Estos vinos son concentrados, elegantes, sofisticados y llenos de sabor. Con una gama de blancos minerales (que son raros en esta zona) y tintos atrevidos, esta bodega tiene todos los frentes cubiertos.
Llum d'Alba es un vino blanco que utiliza un coupage de uvas Garnacha Blanca, Macabeo y Viognier. Es un vino fresco, ligero pero como pasa 4 meses "sur lie", también tiene estructura y cuerpo. Este vino es una perla blanca para disfrutar con muchos platos de pescado de verano.
Lo Mon es un vino tinto que combina uvas Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet. Tiene una crianza en barrica de roble francés durante 12 meses. Este es un vino encantador y elegante que no vaciará su billetera. Es rico y aterciopelado, pero también tiene una calidad fresca y fragante.
Pam de Nas utiliza uvas Garnacha y Cariñena de cepas muy viejas. Se trata de un vino tinto elegante y complejo que llenará tu copa de aromas especiados y frutos rojos. Es un vino bastante especial para disfrutar ya que no se hacen muchas botellas.
Si tienes la oportunidad, vale la pena explorar la región del Priorat, ya sea para disfrutar de los vinos que se producen aquí o para admirar el espectacular paisaje. De cualquier manera, no te decepcionará.
