Después de hablar únicamente de LoDivino en uno de nuestros artículos anteriores, prometimos recomendarte otros bares y restaurantes curiosos para visitar en la isla, donde puedes disfrutar de una deliciosa copa o botella de vino. Nos centraremos en sus listas de vinos más que en su comida. Esto no significa que solo mencionemos lugares que no sirven comida. Muy por el contrario, algunas de nuestras recomendaciones solo sirven platos clásicos de embutidos y quesos, mientras que otras están a la vanguardia del saber hacer culinario de la isla.
Entonces, nuestra lista comienza con Bodega Can Rigo en Carrer Sant Feliu 16, en Palma. Este es un bar muy pequeño con algunas mesas ubicadas en dos niveles diferentes, en un edificio lindo y peculiar.
No hay cocina como tal, pero te servirán una comida deliciosa si tienes hambre. Tienen una gran selección de vinos por copa, mucho más que un bar normal. Puede elegir entre varias categorías de vino en vez de una copa mediocre de vino de la casa. Si vas por una botella de vino debes pedirle consejo a Jaime. ¡Tiene algunos tesoros que están ocultos a la vista y es increíble la cantidad de vino que puede almacenar en un espacio tan pequeño!
También en la calle Sant Feliu, pero esta vez en el número 13A, hay un interesante local llamado 13% Vinos Tapas Bistro. Este restaurante con carácter está dirigido por un equipo muy joven y motivado. Todos sus vinos están en exhibición y puedes elegir una botella para beber o para llevar (ambos precios están a la vista). Su selección no es tímida. Puede encontrar algunos verdaderos clásicos, así como algunas gemas ocultas, y toda su selección tiene un precio razonable.
El siguiente es La Sang en Carrer d'Antoni Frontera, 24, en Palma. Este bar está dedicado a servir vinos naturales. Su selección incluye vinos de todo el mundo, sin dejar atrás la península o Mallorca. El joven y entusiasta propietario, está muy motivado y su conocimiento de vino es insuperable. Tienen un menú muy dinámico de vinos por copa, que cambia con frecuencia, y sus precios por botella son razonables. Si desea descubrir pequeños productores de vino natural de todo el mundo, este es el lugar para visitar.
En la Plaça Del Banc de l'Oli 11, de nuevo en Palma, encontrarás GuStar. Este restaurante está completamente escondido de las multitudes, aunque está justo al lado de una de las plazas más concurridas de Mallorca, la Plaza Mayor. En esta pequeña plaza ovalada hay algunos cafés y bares y GuStar se encuentra en una de las esquinas. Fidel, uno de los propietarios, tiene una pequeña pero impresionante selección de vinos. Le impulsa lo que le gusta y no le tiene miedo a los precios. Los vinos que se sirven por copa también cambian regularmente aquí. Tómate tu tiempo eligiendo un vino del muro de opciones o déjate sorprender por Fidel y su equipo. No te arrepentirás.
Otra plaza prometedora en Palma es Raimundo Clar. En el número 11 se encuentra La Vieja de Jonay Hernández. Se trata de un restaurante (o Guachinche), que se centra en la comida canaria, aportando un toque único y moderno a los clásicos canarios.
Hemos añadido La Vieja a esta lista por su interesante selección de vinos de las Islas Canarias. Los vinos canarios están calientes ahora mismo, y no solo por su carácter volcánico. Con variedades de uva menos conocidas como Listan Negro o Negramoll o la uva Malvasía más reconocida, los vinos canarios son dignos de experimentar, sobre todo si nunca los has probado antes. En La Vieja puedes elegir un vino por copa o seleccionar una de las fantásticas botellas de un pequeño productor de vino canario. Estos vinos son una delicia poco común.
Clandesti, en Carrer de Guillem Massot 45, se está labrando una sólida reputación por su excelente comida, pero los vinos también merecen una mención. Aquí puedes encontrar algunos de los vinos más modernos y sexys de la isla. Con una gran selección de vinos y una increíble bodega de champagne, no se aburrirá de la elección. Si decide optar por el maridaje de vinos con su menú de degustación, es posible que se le presenten algunas sorpresas fabulosas ... "burbujas" de alta gama, tintos muy ricos o una joya del vino natural. Y no te pierdas su selección de vinos de postre, ¡son para morirse!
Por último, si visitas el mercado de productos frescos de Alaró un sábado por la mañana, haz una pausa en tus compras en Sa Portassa Vins y Mes en la calle Can Xalet 10.
Sa Portassa es una casa de huéspedes dirigida por una encantadora pareja española. Solo abren las puertas de su "garaje" lleno de vino los días de mercado, pero tienen una impresionante colección de vinos en esta antigua casa renovada. El servicio es relajado y hay un fuerte sentimiento de comunidad en su interior. ¡Puedes disfrutar de un vino en una de sus mesas o elegir un vino para llevar a casa para tu almuerzo con amigos!
Esperamos que tenga tiempo suficiente para visitar la mayoría de estos lugares cuando esté en Mallorca. Disfrutamos de estos bares y restaurantes en particular por su trato amable, el conocimiento de los anfitriones y el hecho de que quieren ofrecer algo un poco más único, como nosotros ... ¡Salud!