Los vinos creados por Can Gelat hacen hincapié en la sostenibilidad y la biodiversidad del viñedo. Las uvas que cultivan se cultivan con amor y respeto por el medio ambiente, las personas, la flora y la fauna. Esto, a su vez, conduce a una fruta de alta calidad y a la sostenibilidad en todo el viñedo.
Can Gelat Giró Ros es un vino blanco gastronómico, aromático, equilibrado y complejo.
Está elaborado 100% con uva Giró Ros, una variedad que se cultiva exclusivamente en Mallorca. El 85% de la uva se fermentó en depósitos de acero inoxidable y el 15% en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, para añadir complejidad al vino.
He aquí una muestra de lo que puede esperar de este vino:
- Aspecto: El hermoso color dorado caracteriza la variedad de uva en su madurez.
- Aromas: Es un vino versátil con aromas refrescantes de fruta blanca de hueso y nectarina jugosa, seguidos de especias mediterráneas y un toque de miel.
- Boca: El sabor es pleno, sedoso y suave, con una salinidad refrescante y un toque de notas de hinojo. Todo ello acompañado de una agradable acidez, que lo convierte en un vino gastronómico. La ralladura de mandarina y un ligero amargor caracterizan el largo postgusto.
- Temperatura de servicio: Ligeramente frío de 10ºC a 12ºC.
- Maridaje: Perfecto con pescados, aves, platos frescos, dulces y salados.
En una cata reciente de Guia Peñin, este vino obtuvo una puntuación de 91 puntos.
Can Gelat Giró Ros
ECOLÓGICO
VENDIMIA - 2021
D.O. - Vi de la Terra Mallorca
UVA - 100% Giró Ros
ALCOHOL - 13.5%