Este vino blanco tan especial de Can Vidalet sería un magnífico regalo para un amante de los vinos mallorquines.
El Barros de Cecili Submarino es 100% Prensal Blanc, una variedad de uva local, y las ánforas se han sumergido bajo el agua durante 9 meses (en el mar Mediterráneo).
Se trata de una botella de edición limitada, ya que sólo se han fabricado 300 unidades. Además, las ánforas individuales de 750 ml se presentan en cajas de madera, lo que las convierte en el regalo perfecto.
Inicialmente, las uvas se fermentan y maceran con sus pieles durante 3 meses, seguidos de otros 8 meses sin las pieles, dentro de un ánfora de arcilla de 1000 litros. Por último, el vino se introduce en ánforas de 750 ml que se sumergen bajo el agua durante 9 meses. El vino no se filtra y se elabora con la mínima intervención.
Aquí tiene una muestra de lo que puede esperar de este vino:
- Aspecto: Este vino prensal tiene un color amarillo claro con reflejos verdes y ligera turbidez.
- Aromas: Los aromas son complejos - mineralidad, yodo, tiza, bruma marina, fósiles, hierbas silvestres como hinojo y melisa, azahar, piel de pomelo, así como otros aromas ligados a la maduración bajo el agua.
- Boca: Al gusto, este vino es delicado pero también vibrante. Tiene una gran estructura, un elegante sabor cítrico y toques herbáceos integrados.
- Maridaje: Es un vino especial para momentos especiales y se puede maridar con platos de pescado, sopas de marisco y arroces.
Can Vidalet Barros de Cecili Submarino
VENDIMIA - 2019
D.O. - Producto de España
UVA - 100% Prensal Blanc
ALCOHÓL - 12,5%
AMPHORA - 750ml